Ředkvičkový salát s vejcem a řeřichou
Sklízím ředkvičky a protrhávám saláty (vysévám je totiž do řádku ;)Slepičky celé jaro nesou stále jako divé!
A tak vznikl tento skvělý salát :)
Už to zase propuklo, období hojnosti a vlastního zdravého jídla!
4 domácí vejce uvařená natvrdo
miska salátu (já použila ten "baby" z protrhání)
250g bílého jogurtu nebo sojového jogurtu
1 lžíce dijonské hořčice
sůl, pepř
řeřicha (výhonky nebo klíčky ;)
Jako jedlou ozdobu jsem použila: poupata pažitky a květy medvědího česneku.
Ředkvičky umyjeme a rozkrájíme na čtvrt měsíčky. Opláchnutý salát vložíme do mísy k ředkvičkám a rozdrobíme na ně vejce. Osolíme opepříme a zalijeme jogurtem s hořčicí. Dozdobíme jedlými květy a čerstvou řeřichou. S kvalitním pečivem je to jídlo jedna báseň :)
 |
| hlavní suroviny: ředkvičky - klasika, zlatá a rampouch...vzadu protrhaný salát |
