Mrkvové placičky s brambory a rukolovým jogurtem
Zahrada je teď náš letní dům...Rychlý a chutný recept pro věčně nestíhající nejen zahradníky ;)
500g mrkve
100g celozrnné špaldové mouky
200g marinovaného tofu
4-5 domácích vajec
1 lžička provensálských bylinek
1 lžička curry
himalájská sůl
čerstvě namletý pepř
olej na smažení
brambory
bílý jogurt
rukola
Mrkve a tofu nastrouháme, smícháme s moukou, vejci a kořením. Těsto je konzistencí podobné jako na bramboráky a placičky také smažíme stejným způsobem, z obou stran. Podáváme se salátem, vařené brambory a jogurt s bylinkami.
