Vanilkový cukr

Dnes se prodává vanilínový cukr, tedy s chemickým aroma vanilínem. Kvalitní bio třtinový vanilkový cukr je celkem dost drahá záležitost, asi 500Kč/kg. Investujte do kvalitních lusků a vyrobte si svůj domácí vanilkový cukr, vyjde vás o více než 300Kč méně a můžete i dosypávat nový cukr.

1kg cukru
2 vanilkové lusky (kvalitní - měkké a lesklé)
těsnou nádobu

Lusky podélně rozřízneme a obrácenou stranou nože stahneme semínka. Do elektrického mlýnku na kávu nasypeme cukr a přidáme vanilková semínka. Rozmixujeme dojemna. Do nádoby postupně sypeme vrstvu rozmixovaného cukru s vanilkovými semínky a vrstvu cukru. Můžeme ponechat vrstvené nebo občas protřepáváme. Po dvou týdnech temna při pokojové teplotě, můžeme začít používat. Je úžasně voňavý a je to také pěkný dárek.