Perníkové koření

Pro mlské jazýčky a nosánky všech kuchtíků a kuchtiček :) Obsahuje až neuvěřitelné množství různého koření. Zkombinovala jsem různé verze a vznikla krásně voňavá, čerstvá perníková směs. Ta kupovaná jí nesahá ani po paty, protože je vyčichlá a zdaleka ne tak pestrá složením.

2 lžíce mleté skořice
1 lžička anýzu
1 lžíce hřebíčku
1/2 lžičky koriandru
1/4 lžičky kardamom
1 lžíce nového koření
1/2 lžičky badyánu
1 lžička fenykl
1/4 lžičky černého pepře
1 lžička sušené citrónové kůry
1/2 lžičky muškátového oříšku

Koření nadrtíme v hmoždíři a prosijeme přes hrubší sítko nebo rozmixujeme v elektrickém kafemlýnku. Všechno koření nakonec smícháme dohromady a uchováváme v uzavřené nádobce. Používáme jak jsme zvyklí, na pečení perníčků, perníků a bábovek.