Fialkové želé

Údajně výborný podpůrný prostředek na vykašlávání a jako prevence v době chřipek. Dobře rozpouští hleny a usnadňuje tím vykašlávání, zmírňuje úporný kašel. Zkouším to poprvé tak uvidíme, máte s tím někdo zkušenost? Pojďte do toho se mnou a napište mi jak to dopadlo, jsem zvědavá na vaše tipy ;)

Mám jednu větší skleničku a zbyteček v této malé byl pro názornou fotku lepší ;)

4 hrsti fialkových květů
250ml vroucí vody
150g třtinového cukru
1/2 citrónu na šťávu
pektin, množství podle návodu, asi 5g (dá se sehnat jablečný nebo citrónový, používám do marmelád)

Květy přelijeme vroucí vodou a necháme do druhého dne přiklopené vyluhovat. Scedíme a s cukrem, pektinem a citrónovou šťávou svaříme. Nalijeme do čisté skleničky s několika čerstvými kvítky fialek (není nutné, jen na ozdobu), měli by ovšem být tekutinou dobře obalené jinak se budou kazit. Uzavřeme a používáme jak potřebujeme. Nádherná svěží vůně se zachovala i po převaření, čehož jsem se trochu obávala.