Valašský kontrabáš s kysaným zelím

Tradiční prosté jídlo. Samozřejmě ve vege variantě ;) Inspirováno dětským pořadem z ČT-D Draci v hrnci aneb pohanka a zelí všechny rozveselí!

1,2kg brambor
250g pohanky (kroupy)
2 cibule
2 tlusté stroužky česneku
1 lžička drceného kmínu
1 lžička majoránky
2 uzené tempehy
sůl, pepř
500g kysaného zelí

Oloupané a nakrájené brambory uvaříme doměkka v osolené vodě s kmínem. Pohanku uvaříme také v osolené vodě, ale s majoránkou ;) Na pánvi zpěníme nakrájené cibule, přidáme na kostičky nakrájený tempeh a společně osmažíme. Rozšťouchané brambory, pohanku a směs tempehu smícháme s kysaným zelím a utřeným česnekem. Natlačíme do vymazaného pekáče a dáme zapéct do vyhřáté trouby.