Cukeťáky

velká cuketa
3 vejce
mořská sůl
čerstvě umletý pepř
majoránka
mletý kmín
5 stroužků česneku
hladká mouka na zahuštění
slunečnicový olej

Postup je stejný jako při výrobě bramboráků. Nejprve ale najemno nastrouhanou cuketu necháme vypotit a pak co nejvíce vyždímáme. Přebytečnou vodu vylijeme, i tak ale nebudou tak dobře držet jako bramborové bramboráky. Někdo cukeťáky bramborem nastavuje.