Zelená polévka

Tak tuhle jsme měli na zelený čtvrtek. Z kopřiv a s hráškem. Vajíčka jsou od našich holek ;) momentálně jedou na 100% výkon (9 slepiček a 9 vajíček denně). Vždycky zjara se takhle pěkně rozjedou, když naberou síly z čerstvých zelených natí. Vajíčka pak i rozdávám známým ku vzájemné radosti.

1lžíce ghí/másla/olej
1 cibule
sůl
pepř
1 pórek
10 vršků mladých kopřiv
1 větvička libečku
2l vody lépe však zeleninového vývaru
350g mraženého a nebo čerstvého hrášku
cibulová nať nebo pažitka na servírování

V hrnci orestujeme cibuli, osolíme, opepříme a přidáme nakrájený pórek. Restujeme do změknutí a pak vhodíme opláchnuté kopřivy a libeček a zalijeme vývarem. Chvíli provaříme a odstavíme, pak přidáme hrášek a necháme ještě chvíli stát, aby se prohřál. Klidně si to s hráškem povařte, já mám vždycky ale strach, že mi ztratí tu krásně zelenou barvu. Polévku podáváme posypanou cibulovou natí nebo pažitkou.