Bramborovo-pókový krém s pohankou a tymiánem

Jsme opět polévkoví! Ještě taky aby ne, zítra už listopad.... Střídám teď stále jen bramboračku, hlívovou a zelňačku, na žádosti dětí, ale už to chtělo něco nového ;) A dnes pěkně bašta venku!

1 velká cibule
5 stroužků česneku
himalájská sůl
650g brambor
1 pórek
100g pohanky lámanky
2l horkého zeleninového vývaru nebo vody
1 lžička mletého kmínu
1 lžička sušeného tymiánu
200ml rostlinné smetany
250g světlých fazolí

V hrnci na oleji orestujeme nakrájenou cibuli a česnek. Osolíme a přidáme oloupané nakrájené brambory. Po další chvíli společného restování vložíme nakrájený pórek, pohanku, koření a zalijeme vodou/vývarem. Po uvaření rozmixujeme tyčovým mixérem a zjemníme smetanou. Polévku můžeme nutričně obahatit světlými fazolemi ;)