Vanilkový extrakt
Kupované extrakty jsou ve valné většině pěkný chemický koktejl za nemalé peníze. Extrakt je vhodný tam kde se vám zrovinka nehodí nebo nechcete použít vanilkový cukr. Při pečení se alkohol odpaří a zůstane vanilková vůně, dosladíme něčím jiným. Vanilkový lusk sám o sobě také není zrovna levnou záležitostí, proto ho používám výhradně pro sváteční příležitosti a o Vánocích. Díky doma vyrobenému extraktu využijete úlovek kvalitních vanilkových lusků opravdu nejefektivněji. Vydrží dlouho a dá se stále doplňovat.2 vanilkové lusky
Lusky podélně rozřízneme, vložíme do lahve a zalijeme pálenkou. Necháme 8 týdnů uležet, občas když si vzpomeneme protřepeme. Průběžně můžeme co vypotřebujeme dolívat dalším alkoholem, vznikne tak nekonečný extrakt. Inspirováno na home-made.cz.