2 cibule

olej nebo ghí

250g žampiónů

5 drobných karotek (na kolečka) nebo 2 mrkve (nahrubo nastrouhané)

170g naložené kukuřice

1 červená paprika

hrst fazolkových lusků

3-4 listy mangoldu i se stonky

500g rýže natural

sůl

1 lžíce kvalitního kari koření

Na oleji osmahneme cibulku, osolíme a postupně přidáme houby a ostaní nakrájenou zeleninu a zlehka restujeme, podlijeme vodou a přidáme kari a ještě chvilku dusíme. Pokud se nám zdá vzniklý sosík příliš řídký můžeme přidat trochu rajského protlaku. Nakonec přidáme mangold a odstavíme z plotny. Podáváme s rýží natural-vaříme ji asi 30min a 10-15 min necháme přiklopenou odstát.