240g celozrnné špaldové mouky

100g modrého máku

50g mandlí

50g rozinek

1 lžička mleté skořice

2 lžíce agávového sirupu

1 sáček vinného kamene

400ml rýžového mléka

50ml olivového oleje

kokosový olej a strouhaný kokos (vymazání a vysypání formy)

POLEVA:

100g kvalitní čokolády

cca 1 lžíce kokosového oleje

strouhaný kokos (na posypání)

rybízový džem

Mandle nasekáme najemno, umeleme mák (já používám elektrický kafemlýnek). Všechny suché ingredience nasypeme do mísy a smícháme. Přilijeme olej, mléko a důkladně zamícháme. Nalijeme do dortové formy a pečeme 30 minut při 170°C. Potom necháme vychladnout, podélně rozkrojíme a spodní díl potřeme rybízovým džemem, přiklopíme vrchní díl. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni s kokosovým olejem, nalijeme na makovec a posypeme strouhaným kokosem. Necháme zatuhnout v lednici.