Saláty

Čočkový salát s červenou řepou a sýrem feta

27.6.16 ApiAstrum 0 Comments

500g zelené čočky
4 bulvy červené řepy
1 lžíce tmavého hořčičného semínka
1 lžíce světlého hořčičného semínka
himalájská sůl
barevný pepř
bylinkový olivový olej 
200g sýru feta
velká hrst petrželky

Červenou řepu vaříme asi hodinu ve vodě. Čočku si alespoň na 2 hodiny namočíme, scedíme a uvaříme podle návodu. V misce promícháme hořčičná semínka, bylinkový olej, sůl a pepř. Čočku přelijeme zálivkou a promícháme s oloupanou a nakrájenou řepou, rozdrobeným sýrem feta a nasekanou petželkou. Inspirace Dita P. ;)