Zavařeniny

Rybízová marmeláda se skořicí

15.7.16 ApiAstrum 0 Comments


1kg červeného rybízu
500g třtinového cukru
2 lžičky mleté skořice Cejlonské
1 ciron
10g jablečného pektinu

Předem si připravíme sklenice a víčka-pečlivě je umyjeme a vyvaříme. Do hrnce dáme vařit ovoce, cukr, šťávu z jednoho citronu, skořici a pektin. Rozvařujeme asi 10-15minut, ovoce jsem míchala jen zlehka a v marmeládě zůstaly pěkné kousky. Sbíráme pěnu vzniklou vařením a horkou hmotou plníme skleničky, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru asi na 5 minut.

0 komentářů: