1kg červeného rybízu

10 větviček máty

1 velký citrón

1l vody

třtinový cukr (na 1l šťávy 0,75kg)

Očištěný, propláchnutý rybíz a natrhanou mátu zalijeme vodou, přidáme šťávu z citrónu a vše dobře pomačkáme plochým šťouchadlem. Necháme 24 hodin odstát (macerovat) při pokojové teplotě a průběžně promícháváme na hladině. Druhý den scedíme přes jemné sítko a dle množství šťávy navážíme cukr, dobře rozmícháme a plníme do lahví. Uskladníme v lednici.