1 cibule
2 lžíce ghí nebo oleje
1 červená kapie
2-3 mladé pórky
2 mrkve
1/2 okurky nebo malá cuketa
himalájská tmavá sůl
1 lžička koření tandoori masala
3 lžíce shoyu omáčky
500g vaječných nudlí

Nudle uvaříme podle náodu. Cibuli orestujeme na oleji a postupně přidáváme zeleninu-najemno nakrájenou kapii, nahrubo nastrouhanou mrkev a cuketu, nadrobno nasekaný pórek. Pak přidáme sůl a koření, promícháme a dusíme do změknutí. Dochutíme shoyu omáčkou a promícháme s uvařenými nudlemi.