Zavařování zelenina,
2kg rajčat
5 lžic jablečného octa
5 lžic třtinového cukru
2 lžičky sušené bazalky
1 lžička curry mild
1 lžička mletého koriandru
1 lžička červené papriky sladké
4 cibule
10 stroužků česneku
3 lžíce ghí nebo olivového oleje
1 veliká cuketa
5 paprik
1 velký lilek
1 lžička tymiánu
1 lžička rozmarýnu
mořská sůl
100ml shoyu
Suroviny z prvního odstavce společně povaříme a rozmixujeme, vznikne tím kečupový základ, do kterého vmícháme zeleninovou směs:
Na tuku osmahneme nakrájenou cibuli a česnek, pak přidáváme na malé kostičky (dejte si opravdu záležet) nakrájenou cuketu, papriky, lilek, okořeníme bylinkami a osolíme. Dusíme do změknutí, dochutíme omáčkou shoyu a vlijeme ke kečupu, chvilku společně provaříme a horké ihned plníme do čistých sklenic. Uzavřeme a na 5 minut otočíme dnem vzhůru.
Ratatouille omáčka k těstovinám
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHblOx4zexEOjp-fdSxFxbov8rZW0dvvMqBJieZQBY-0J0rMaXUzRQOgBoXw3EdjUNLEhmKqswUAn7kOHO4LlpCpYjutB2UobVB1BnC_sNK6DFJm_NjX1r-PamVwovDP3Q9YWFfA5kY6kP/s1600/DSC05009.jpg)
5 lžic jablečného octa
5 lžic třtinového cukru
2 lžičky sušené bazalky
1 lžička curry mild
1 lžička mletého koriandru
1 lžička červené papriky sladké
4 cibule
10 stroužků česneku
3 lžíce ghí nebo olivového oleje
1 veliká cuketa
5 paprik
1 velký lilek
1 lžička tymiánu
1 lžička rozmarýnu
mořská sůl
100ml shoyu
Suroviny z prvního odstavce společně povaříme a rozmixujeme, vznikne tím kečupový základ, do kterého vmícháme zeleninovou směs:
Na tuku osmahneme nakrájenou cibuli a česnek, pak přidáváme na malé kostičky (dejte si opravdu záležet) nakrájenou cuketu, papriky, lilek, okořeníme bylinkami a osolíme. Dusíme do změknutí, dochutíme omáčkou shoyu a vlijeme ke kečupu, chvilku společně provaříme a horké ihned plníme do čistých sklenic. Uzavřeme a na 5 minut otočíme dnem vzhůru.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr8EgibMfIT8hhJL61_PDNgDQWx2Vs1LF7paQDxWYd2VtzWZkLi9dAMjhJeri6UT-NVimQ83Qp6OaTrVg6IdyAtZspcD68EuW-5bWNiQ-5u8U4-Ocq7X4VoJijUBayqULDtff6YoCBmIPZ/s1600/DSC04961.jpg)
0 komentářů: