Polévky

Bramborovo-fazolová polévka

15.10.16 ApiAstrum 0 Comments


3 cibule 
6 stroužků česneku
sezamový olej
500g brambor
3 lžičky sladké papriky
1/2 lžičky chilli
1 lžíce majoránky
500g uvařených bílých fazolí
několik čerstvých listů mangoldu nebo špenátu
mořská sůl
čerstvě umletý pepř
2 lžičky zeleninového bujo nebo Bambovy soli

Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli s česnekem, pak přidáme koření, osolíme a chvíli restujeme. Zalijeme 2 litry vody, přidáme fazole, oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Vaříme dokud nezměknou brambory. Asi necelou polovinu nebo třetinu polévky odebereme a rozmixujeme. Nalijeme zpět, tím polévku zahustíme a vmícháme nakrájené listy mangoldu. Už nevaříme.

0 komentářů: