2 cibule

olej/ghí/máslo

2 malé dýně

500g žampionů

mořská sůl

pepř

1 malá cuketa

1 lžíce tymiánu

hraška na zahušťování

Na oleji necháme změknout cibuli, osolíme a přídáme nakrájené žampiony, pepř a tymián. K osmahlým houbám vhodíme na kostičky nakrájenou dýňovou dužinu, promícháme a zalijeme vodou. Dusíme do změknutí, ke konci přidáme ještě nakrájenou cuketu. Omáčku zahustíme hraškou, která i výborně dochucuje a zahušťuje, k tomu navíc jídlo obohatí o bílkoviny. Je ale potřeba jí nějakou dobu povařit, asi 15 minut. Podáváme s oblíbenou přílohou, ideálně obilovinou.