Polévky

500g uvařených brambor ve slupce
Hladká Ančka
Tato polévka, původně z kravského mléka, pochází z Orlických hor.

500g uvařených brambor ve slupce
4 vejce
3 cibule
1 lžička mletého kmínu
1 lžička kmínu celého
1l obilného mléka
1l vody nebo zeleninového vývaru
ječná mouka na zahuštění
sůl, ocet a cukr na dochucení
Vejce si uvaříme natvrdo, brambory oloupeme. Najemno nakrájenou cibuli zalijeme trochou vody a vaříme do změknutí. Rozmixujeme a zalijeme mlékem a vodou, zakvedláme mouku a přivedeme k varu. Vaříme do zhoustnutí a nakonec dochutíme. Do talířů dáme brambory a uvařené vejce, zalijeme polévkou a posypeme bylinkami.
0 komentářů: