Polévky
1 brokolice rozdělená na růžičky
2 lžíce oleje nebo ghí
2 cibule najemno nakrájené
4 stroužky česneku nakrájené na plátky
800g uvařených hnědých fazolí
2l vody a zeleninového vývaru
sůl, pepř
slunečnicová semínka, nasucho opražená
Brokolici krátce povaříme, maximálně 5 minut. Scedíme a vývar si ponecháme. V hrnci rozpálíme olej nebo ghí a opečeme nakrájenou cibuli a česnek. Přisypeme fazole a zalijeme vývarem doplněným vodou do dvou litrů. Osolíme, opepříme, přidáme brokolici (část necháme na ozdobu k servírování) a přivedeme k varu. Rozmixujeme tyčovým mixérem a podáváme s kousky brokolice posypané opraženými slunečnicovými semínky.
Brokolicová polévka s fazolemi
2 lžíce oleje nebo ghí
2 cibule najemno nakrájené
4 stroužky česneku nakrájené na plátky
800g uvařených hnědých fazolí
2l vody a zeleninového vývaru
sůl, pepř
slunečnicová semínka, nasucho opražená
Brokolici krátce povaříme, maximálně 5 minut. Scedíme a vývar si ponecháme. V hrnci rozpálíme olej nebo ghí a opečeme nakrájenou cibuli a česnek. Přisypeme fazole a zalijeme vývarem doplněným vodou do dvou litrů. Osolíme, opepříme, přidáme brokolici (část necháme na ozdobu k servírování) a přivedeme k varu. Rozmixujeme tyčovým mixérem a podáváme s kousky brokolice posypané opraženými slunečnicovými semínky.
0 komentářů: