Houby
Recept z mojí dětské sbírky receptů. Skvost, který jsem si kdysi opsala z máminých receptů a nikdy podle něj neuvařila. Škoda je to fakt echt houbový guláš! A přidala jsem si tam cuketu ;) Jenom ten křen by to chtělo!
2 velké cibule
olej
3-4 stroužky česneku
asi 2l vody
směs hub (čím víc tím líp)
1 velká červená paprika
1 malá cuketa
4 oloupaná rajčata (špaříte) nebo plechovka krájených
1 lžíce tymiánu, mletého kmínu, majoránky
2 lžíce mleté papriky
ječná mouka na zahuštění
Kdo vaří tak už ví, podle surovin ;) Nakrájenou cibuli a česnek osmahneme na oleji ve velkém hrnci. Zapřášíme paprikou a mícháme, aby se nepřipálila. Nedávám všechnu, to by se připálila nebo bych musela dát zbytečně hodně oleje. Vhodíme nahrubo nakrájené kousky hub a podlijeme horkou vodou, ne úplně do ponoření. Zasypeme kořením, přidáme rajčata, nakrájenou papriku, oloupanou cuketu a dusíme. Nazávěr zahustíme ječnou moukou. Podáváme s knedlíky, bramboráky, rýží nebo chlebem. A s křenem! Mě teda chyběl, moc.
Houbový guláš
Letos jich je fakt hodně. Rostou všude, i tam kde nikdy nerostly, rostou nám na zahradě, rostou i na skále...Recept z mojí dětské sbírky receptů. Skvost, který jsem si kdysi opsala z máminých receptů a nikdy podle něj neuvařila. Škoda je to fakt echt houbový guláš! A přidala jsem si tam cuketu ;) Jenom ten křen by to chtělo!
olej
3-4 stroužky česneku
asi 2l vody
směs hub (čím víc tím líp)
1 velká červená paprika
1 malá cuketa
4 oloupaná rajčata (špaříte) nebo plechovka krájených
1 lžíce tymiánu, mletého kmínu, majoránky
2 lžíce mleté papriky
ječná mouka na zahuštění
Kdo vaří tak už ví, podle surovin ;) Nakrájenou cibuli a česnek osmahneme na oleji ve velkém hrnci. Zapřášíme paprikou a mícháme, aby se nepřipálila. Nedávám všechnu, to by se připálila nebo bych musela dát zbytečně hodně oleje. Vhodíme nahrubo nakrájené kousky hub a podlijeme horkou vodou, ne úplně do ponoření. Zasypeme kořením, přidáme rajčata, nakrájenou papriku, oloupanou cuketu a dusíme. Nazávěr zahustíme ječnou moukou. Podáváme s knedlíky, bramboráky, rýží nebo chlebem. A s křenem! Mě teda chyběl, moc.
0 komentářů: