Polévky
Inspirovalo mě video níže. Tenhle kanál se mi hodně líbí. Ta jemnost, preciznost, vědomá a smysluplná činnost,úcta, pokora....mrkněte i na další její videa, je to samá krása!
https://www.youtube.com/watch?v=8Ehk-yuCWrg
https://www.youtube.com/watch?v=RjdxxGEXBg4
Vývar:
2l vody
2 velké hrsti květů z ovocných stromů (jabloň, hrušeň nebo třešeň atd.)
5 jarních cibulí i s natí
1/2 bio citrónu
klacík skořice
1 badyán
1 zelený kardamom
1 hřebíček
1-2 lžičky soli
asi 2 cm čerstvého zázvoru na plátky
Vše společně vaříme cca 30 minut, pak scedíme.
Náplň:
zelenina podle sezóny a zásob ;) - čerstvá ale i napařovaná pro lepší strávení, např. :
jarní cibulka, mrkev, brokolice.....na ozdobu polníček nebo jiné drobnější a méně výrazné lístky a chilli paprička
nakrájený seitan nebo houby (kvalitní rostlinné bílkoviny ;)
rýžové vlasové nudle
Uvaříme nudle podle návodu, se solí a trochou oleje. Vkládáme zásadně až do vroucí vody, hotové jsou přesně v okamžik, kdy se z jejich průhledné barvy stane bílá. Je to asi 5 minut varu. Scedíme je a propláchneme studenou vodou, jen tak zůstanou pružné a měkké.
Do hlubší misky vyskládáme uvařené nudle, nakrájený seitan, zeleninu a zalijeme horkým vývarem. Dozdobíme čerstvými bylinkami a nějakou listovou zeleninou. Dochutíme shoyu nebo tamari ;)
Dobrou chuť a krásné voňavé jaro!
Polévka Pho z květového vývaru
Jednoduchá polévka na vietnamský způsob s vývarem z květů ovocných stromů. Ta vůně je naprosto úžasná a spousta křupavé a čerstvé zeleninky k tomu, prostě JARO! :) Květy udělají vývaru pěknou barvu a dodají specifickou vůni...Inspirovalo mě video níže. Tenhle kanál se mi hodně líbí. Ta jemnost, preciznost, vědomá a smysluplná činnost,úcta, pokora....mrkněte i na další její videa, je to samá krása!
https://www.youtube.com/watch?v=8Ehk-yuCWrg
https://www.youtube.com/watch?v=RjdxxGEXBg4
2l vody
2 velké hrsti květů z ovocných stromů (jabloň, hrušeň nebo třešeň atd.)
5 jarních cibulí i s natí
1/2 bio citrónu
klacík skořice
1 badyán
1 zelený kardamom
1 hřebíček
1-2 lžičky soli
asi 2 cm čerstvého zázvoru na plátky
Vše společně vaříme cca 30 minut, pak scedíme.
Náplň:
zelenina podle sezóny a zásob ;) - čerstvá ale i napařovaná pro lepší strávení, např. :
jarní cibulka, mrkev, brokolice.....na ozdobu polníček nebo jiné drobnější a méně výrazné lístky a chilli paprička
nakrájený seitan nebo houby (kvalitní rostlinné bílkoviny ;)
rýžové vlasové nudle
Uvaříme nudle podle návodu, se solí a trochou oleje. Vkládáme zásadně až do vroucí vody, hotové jsou přesně v okamžik, kdy se z jejich průhledné barvy stane bílá. Je to asi 5 minut varu. Scedíme je a propláchneme studenou vodou, jen tak zůstanou pružné a měkké.
Do hlubší misky vyskládáme uvařené nudle, nakrájený seitan, zeleninu a zalijeme horkým vývarem. Dozdobíme čerstvými bylinkami a nějakou listovou zeleninou. Dochutíme shoyu nebo tamari ;)
Dobrou chuť a krásné voňavé jaro!
0 komentářů: