Rýže,
Smažený seitan s rajčatovou rýží
Dneska jsem si řekla, že to chce pořádné vege jídlo. I když je vedro, chuť na osmahlý seitan byla. To když se od rána fyzicky dělá ...... jo na zahradě to někdy bývá dřina!
2 balení seitanu
olej na smažení
kukuřičná strouhanka
500g rýže basmati nebo jasmínové
1 cibule
sůl
olej na smažení
2 stoužky česneku
1 červená paprika (možno i chilli)
50ml bílého vína
200g rajského protlaku
1 lžíce oregana nebo provensálských bylinek
čerstvě namletý pepř
200g hrášku
sezamová semínka a pažitka na ozdobu
čerstvý salát jako příloha
Rýži uvaříme podle návodu, nejlépe v zeleninovém vývaru.
Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme a orestujeme na pánvi. Osolíme, přilijeme víno a vložíme nakrájenou papriku. Chvilku dusíme a pak přidáme protlak, hrášek a bylinky. Hotovou směs promícháme s uvařenou rýží.
V pánvi na rozpáleném oleji z obou stran krátce opečeme plátky seitanu obalené v kukuřičné strouhance.
Podáváme s čerstvou zeleninou, listy nebo jedlými květy.
0 komentářů: