2 balení seitanu

olej na smažení

kukuřičná strouhanka

500g rýže basmati nebo jasmínové

1 cibule

sůl

olej na smažení

2 stoužky česneku

1 červená paprika (možno i chilli)

50ml bílého vína

200g rajského protlaku

1 lžíce oregana nebo provensálských bylinek

čerstvě namletý pepř

200g hrášku

sezamová semínka a pažitka na ozdobu

čerstvý salát jako příloha

Rýži uvaříme podle návodu, nejlépe v zeleninovém vývaru. 

Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme a orestujeme na pánvi. Osolíme, přilijeme víno a vložíme nakrájenou papriku. Chvilku dusíme a pak přidáme protlak, hrášek a bylinky. Hotovou směs promícháme s uvařenou rýží.

V pánvi na rozpáleném oleji z obou stran krátce opečeme plátky seitanu obalené v kukuřičné strouhance.

Podáváme s čerstvou zeleninou, listy nebo jedlými květy.