400g naklíčené čočky

1 mrkev

1 stroužek česneku

1 lžička domácí hořčice nebo Bio Dijonské

2 lžičky sušených pivovarských kvasnic

1/2 lžičky mletého kmínu

1 lžička majoránky

1 lžíce bodlákového nebo olivového oleje

1/2 citrónu

mořská sůl

pepř

1 lžička mořských řas Dulse

Naklíčenou čočku propláchneme a s hořčicí,olejem a citrónovou šťávou rozmixujeme. Přidáme najemno nastrouhanou mrkev, utřený česnek, kvasnice, koření a řasu. Osolíme a opepříme podle chuti, dobře promícháme a podáváme na kváskovém chlebu se zeleninou nebo klíčky.