Zavařeniny
500g černého rybízu
500g angreštu (rozpůleného)
500g třtinového cukru
1 ciron
20g jablečného pektinu
Předem si připravíme sklenice a víčka-pečlivě je umyjeme a vyvaříme. Do hrnce dáme vařit ovoce, cukr, šťávu z jednoho citronu a pektin. Rozvařujeme asi 10-15minut, ovoce jsem míchala jen zlehka a v marmeládě zůstaly pěkné kousky. Spíš to chce oškrabovat při vaření dno, mužou se tam přichytávat semínka. Sbíráme pěnu vzniklou vařením a horkou hmotou plníme skleničky, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru asi na 5 minut.
500g malin
500g josty
500g angreštu (rozpůleného)
500g třtinového cukru
1 ciron
20g jablečného pektinu
Předem si připravíme sklenice a víčka-pečlivě je umyjeme a vyvaříme. Do hrnce dáme vařit ovoce, cukr, šťávu z jednoho citronu a pektin. Rozvařujeme asi 10-15minut, ovoce jsem míchala jen zlehka a v marmeládě zůstaly pěkné kousky. Spíš to chce oškrabovat při vaření dno, mužou se tam přichytávat semínka. Sbíráme pěnu vzniklou vařením a horkou hmotou plníme skleničky, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru asi na 5 minut.
Marmeláda Zahradní směs-variace
Protože se mi letos urodilo dostatek různého ovoce naráz vyzkoušela jsem marmeládky z více druhů. A tak vznikly variace na Zahradní směs, jsou opravdu luxusní.
Marmeláda Zahradní směs I. : jahody-černý rybíz-angrešt (sladší kombinace)
500g jahod
500g černého rybízu
500g angreštu (rozpůleného)
500g třtinového cukru
1 ciron
20g jablečného pektinu
Předem si připravíme sklenice a víčka-pečlivě je umyjeme a vyvaříme. Do hrnce dáme vařit ovoce, cukr, šťávu z jednoho citronu a pektin. Rozvařujeme asi 10-15minut, ovoce jsem míchala jen zlehka a v marmeládě zůstaly pěkné kousky. Spíš to chce oškrabovat při vaření dno, mužou se tam přichytávat semínka. Sbíráme pěnu vzniklou vařením a horkou hmotou plníme skleničky, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru asi na 5 minut.
Marmeláda Zahradní směs II. : maliny-josta-angrešt (kyselá kombinace)
500g josty
500g angreštu (rozpůleného)
500g třtinového cukru
1 ciron
20g jablečného pektinu
Předem si připravíme sklenice a víčka-pečlivě je umyjeme a vyvaříme. Do hrnce dáme vařit ovoce, cukr, šťávu z jednoho citronu a pektin. Rozvařujeme asi 10-15minut, ovoce jsem míchala jen zlehka a v marmeládě zůstaly pěkné kousky. Spíš to chce oškrabovat při vaření dno, mužou se tam přichytávat semínka. Sbíráme pěnu vzniklou vařením a horkou hmotou plníme skleničky, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru asi na 5 minut.
0 komentářů: