Sušení

Sušené ovocné roládky

30.8.15 ApiAstrum 0 Comments

Vitamínová bomba, netypický nápad jak uskladnit ovoce a skvělý způsob jak do některých dětí dostat ovoce! Doporučuji ještě propíchat párátky a nakrájet, vzniknou roztomilé jednohubky-šnečci.


Ovoce typu rybíz, maliny, jahody, borůvky, ostružiny... omyjeme a odšťavníme, ale nemusíme, jak kdo zvládá pecičky. Pokud nestíháte zpracovávat čerstvé ovoce šlo by to možná i ze zmraženého. Kyselejší ovoce přisladíme, ale ne moc, třtinovým cukrem nebo agávovým sirupem. Usušené pyré se před srolováním ještě potírá javorovým sirupem. Do pyré můžete přidat i různé koření - vanilku, skořici, zázvor apod. Pláty v sušičce vysteleme pečícím papírem, některé sušičky mají takové padnoucí vaničky na síta, právě na sušení takovýchto tekutých záležitostí. Rovnoměrně rozlijeme do asi 3mm vrstvy a sušíme při 60°C půl dne. Usušené placky stáhneme z papíru potřeme javorovým sirupem, srolujeme nebo libovolně nakrájíme. Skladujeme v těsné sklenici nejlépe v lednici.

0 komentářů: