Smažené
750g brambor
200g polohrubé mouky (případně řízneme špaldovku s dětskou krupičkou :)
1 vejce
mořská sůl
slunečnicový olej nebo ghí
Brambory uvaříme v osolené vodě. Necháme je vychladnout a pak nahrubo nastrouháme na vál, přidáme mouku, trošku soli a vypracujeme v těsto. Ideální je pokud vám brambory zbyly jako příloha z nějakého jídla, budete ale muset odhadnout množství mouky. Šikovná hospodyňka jistě pozná správnou konzistenci těsta, není co zkazit! Tvoříme malé tenké placky, které v pánvi na oleji nebo ghí osmažíme dozlatova. Podáváme potřené švestkovými povidly nebo jinak podle vaší chuti, třeba naslano jen tak :) Dají se použít i jako příloha k jinému jídlu. Dobrou chuť!
Bramborové placky s povidly
Zní to sice obyčejně, ale staročeské "lokše" jsou moc dobré. Tradičně se podávaly na Svatomartinské hostině, omaštené, naslano, nasladko nebo jako příloha.200g polohrubé mouky (případně řízneme špaldovku s dětskou krupičkou :)
1 vejce
mořská sůl
slunečnicový olej nebo ghí
Brambory uvaříme v osolené vodě. Necháme je vychladnout a pak nahrubo nastrouháme na vál, přidáme mouku, trošku soli a vypracujeme v těsto. Ideální je pokud vám brambory zbyly jako příloha z nějakého jídla, budete ale muset odhadnout množství mouky. Šikovná hospodyňka jistě pozná správnou konzistenci těsta, není co zkazit! Tvoříme malé tenké placky, které v pánvi na oleji nebo ghí osmažíme dozlatova. Podáváme potřené švestkovými povidly nebo jinak podle vaší chuti, třeba naslano jen tak :) Dají se použít i jako příloha k jinému jídlu. Dobrou chuť!
0 komentářů: