Cukroví a sušenky

Žaludové sušenky

23.2.16 ApiAstrum 0 Comments

Žaludová mouka byla ceněnou potravinou našich předků především v dobách nedostatku, kdy byl omezen přísun jiných potravin, a kdy se používala jako výživná potravina, ktará jim udržela zdraví v mnohdy velmi tvrdých podmínkách. Známá je tradice přidávání žaludové mouky do kváskového chleba.
Obsahuje velké množství látek důležitých pro lidský organismus a je dobrým zdrojem vlákniny, ktará je nezbytná pro správnou funkci trávicí soustavy. Kromě toho obsahuje také nenasycené mastné kyseliny.


120g kokosového oleje
50g agávového sirupu
100g žaludové mouky
200g špaldové mouky
2 vejce
2 lžičky cejlonské skořice
1 lžička sušeného zázvoru

Všechny suroviny smísíme a vypracujeme těsto. Pomoučíme pracovní desku a vyválíme plát. Vykrajujeme kolečka a přeneseme na plech s pečícím papírem. V předehřáté troubě na 180°C pečeme 10-20 minut, záleží jak velké a tlusté kolečka jsme vytvořili tak si to ohlídejte.