slunečnicový olej

5 šalotek

5 mini cibulek

himalájská sůl

3 karotky

2 papriky

1kg cuketa/cukety

2 lžičky sušeného tymiánu

750g rajčat

150g černých oliv

2 lžíce rýžového octa

V hrnci na oleji orestujeme nakrájené cibulky a šalotky, osolíme a přidáme nakrájenou karotku a papriky. Posypeme tymiánek, přiklopíme a dusíme. Po chvíli vložíme nakrájenou cuketu a rajčata, promícháme a opět chvíli dusíme. Na závěr dochutíme octem a vmíchám olivy, necháme prohřát a podáváme s novými brambory.