Smažené

Bylinkové řízky z patizónu s brkaší

31.8.16 ApiAstrum 0 Comments

1 velký patizón
hladká mouka
4 vejce
sůl
sušené provensálské bylinky
kukuřičná strouhanka

slunečnicový olej

1,5kg brambor
sůl
máslo nebo ghí
obilné mléko

Patizón umyjeme a nakrájíme na 5mm tenké plátky, velkým nožem to jde dobře. Mladý patizón nemusíme loupat, vydlabeme pouze jádřince. Obalíme v trojobale a necháme okapat olej na ubrouscích. Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory a okurkovým salátem.