Soja
1 cibule
slunečnicový olej
4 lžičky třtinového cukru
2/3 lžičky skořice
8 bobkových listů
8 kuliček nového koření
2 tuby rajského protlaku
asi 6 lžic ječné mouky
mořská sůl
kořeněná sůl (Bambova apod.) nebo zeleninový bujon
150g sojového granulátu (malé kousíčky)
1 malý pórek
1 citrón
Na oleji orestujeme cibuli, pak přidáme cukr a necháme zkaramelizovat. Potom koření a chvíli ještě restujeme. Přidáme protlak, zalijeme vroucí vodou, asi 1,5l a přilijeme namočené sojové maso v 500ml vroucí vody a kořeněné soli. Na závěr zahustíme ječnou moukou a provaříme s nakrájeným pórkem, osolíme, vymačkáme citrón a případně ještě dosladíme.
Rajská omáčka se sojovým masem a pórkem
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3qrqj4HtNU3tOK5869aH_XQrFgPgxe8zfqCioKM04xAr62gVO7v3iCFMq2q0OJltVBqaBvn_HER2FW_rhED4EcATZxGu7-_8HgAHW5Es6te97c5rySDESdf9rRREzhV-4yfaqa8w9Wdmd/s1600/DSC05115.jpg)
slunečnicový olej
4 lžičky třtinového cukru
2/3 lžičky skořice
8 bobkových listů
8 kuliček nového koření
2 tuby rajského protlaku
asi 6 lžic ječné mouky
mořská sůl
kořeněná sůl (Bambova apod.) nebo zeleninový bujon
150g sojového granulátu (malé kousíčky)
1 malý pórek
1 citrón
Na oleji orestujeme cibuli, pak přidáme cukr a necháme zkaramelizovat. Potom koření a chvíli ještě restujeme. Přidáme protlak, zalijeme vroucí vodou, asi 1,5l a přilijeme namočené sojové maso v 500ml vroucí vody a kořeněné soli. Na závěr zahustíme ječnou moukou a provaříme s nakrájeným pórkem, osolíme, vymačkáme citrón a případně ještě dosladíme.
0 komentářů: