Těstoviny a kuskus

Omáčka na těstoviny ze sušených rajčat a mrkve

12.3.17 ApiAstrum 0 Comments

Pikantní a velmi chutná omáčka pro všechny milovníky těstovin! Jediné jídlo, které se snad našim dětem nikdy neomrzí. Tak neustále vymýšlím co na ně ;)


olej/ghí/máslo
1 cibule
4 mrkve
mořská sůl
pepř
1 lžička provensálských bylinek
3 stroužky česneku
500ml vody nebo zeleninového vývaru
100g sušených rajčat naložených v oleji
2-3 lžíce hrašky nebo ječné mouky na zahuštění
100g račatového pyré

V asi litrovém kastrolku na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, česnek a mrkev, osolíme a opepříme. Po chvíli přidáme nakrájená sušená rajčata a bylinky, promícháme a zalijeme horkým zeleninovým vývarem s rajčatovým pyré. Asi 10 minut provaříme a rozmixujeme. Můžeme zahustit hraškou nebo ječnou moukou. Podáváme se strouhaným česnekovým tofu nebo sýrem.

0 komentářů: