Dorty
Pohankový dort s kešu krémem a ovocem v agaru
Bezlepkový vysoký dort pro syna k 3. narozeninám. Nějaký čas mi jeho příprava zabrala, ale stálo to rozhodně zato. Oslavenec byl nadšený jeho velikostí a všem moc chutnal! Jinak naše jahody budou asi za měsíc, teď teprv kvetou....a už se na ně moc těším, to je úplně jiná chuť.![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9uihT7SRrrlzuzjw3tVJygkS_EV94OvY2oO7dp4GVCixlBoZ7OPjUGT_MWHB0pQRLhcjvPHDU3E4DUPezX_jwXUvrHmv5EPARhd402SIwqBX4734jJ8xVCgX5wvhl9fk9zJ_GezRvFfY/s640/DSC07154.jpg)
200g ghí nebo změklého másla
100g třtinového cukru
6 vajec
250g pohankové mouky
150g kešu
1 sáček prášku do pečiva bez fosfátů
1 malá sklenička domácí marmelády (kyselejší)
200g kešu (předem namočíme do rýžového mléka)
175ml rýžového mléka
200g tofu natural (nastrouhan najemno)
agávový sirup
ovoce
5 g agaru
asi 300ml vody
šťáva nebo sirup
šťáva z poloviny citrónu
Máslo, cukr a žloutky utřeme. Kešu rozmixujeme najemno, smícháme s práškem do pečiva a moukou a vmícháme do žloutkové směsi. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do těsta. Těsto dáme do dortové formy (středně velké, vymazané a vysypané) a pečeme při 200°C asi 50 minut. Vychladlý koláč můžeme, ale nemusíme podélně rozříznout a namažeme marmeládou. Kešu, tofu, mléko a sirup rozmixujeme dohladka na hustý krém, kterým potřeme dort jako další vrstvu. Poklademe libovolným ovocem a zalijeme svařeným agarem. Necháme ztuhnout v lednici.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEP2q36POpZEPTXFkfhtPZoRQxJpQpkaFdC28m4hRs9VMfPrJ__Bf-z0yguAIO2j4lyBxGP_vjbDzV1ybtKo_W5y0fhwaFXBUt2AZZ9PyLAanFL0jdq0LGjdkUqKMieFJ6Go8TtJgjMd8/s1600/DSC07228.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4mXzddKTkmEVfDu5TWBwwr15UWgfYqT2-M7NfR5qYPDGswjzFeIeb3sCLXlaEytah2mahNz_Yp5uIybN9CqQAST1vvYNUIF1AqB9xFm5NeVK54a-7E45W48YxDlxrDnpuhoT4ObfzJHQ/s1600/DSC07209.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-x4URDZRVRTe1or9zS-xERO7pqi0iz8dAuUBRPCu2xf4kRw48g6SGD3GV-JElVRhvTHU7PNOEqWEfIJZGHw1CesbM4Yevr1jNlmB1PHWlWBu9tR2Lz_eEAo3Fg0PDrzeomekYI_qjAzM/s1600/DSC07164.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-rMGQNidi6USVo0OYSh-87bvArX8dvqh1v-qOBfvlcguQ-bhVXxxVK_KY4U1_rLBhdOKl0qs2cIEX-axeezZC_oLHHcaIa9IrVd6btTrD4l1tJ6J0Yc_bSEQzceX1tgQEzxFPByZPsNI/s1600/DSC07172.jpg)
0 komentářů: