Borůvkové muffiny z celozrnné špaldové mouky

20.7.17 ApiAstrum 0 Comments

Úspěšný sběr borůvek proběhl podruhé a já jsem spokojená :) Bylo smoothie, tyto muffinky, v mrazáku nanuky a litr borůvek do zásoby.


300g celozrnné špaldové mouky
1 sáček prášku do pečiva bez fosfátů
2 vejce
60g třtinového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička sušené citrónové kůry
250ml rýžového mléka
ghí nebo máslo na vymazání formiček

300g borůvek

Suroviny na těsto je nejlepší vyšlehat v mixéru, pak opatrně vmícháme borůvky a naplníme formičky na muffiny asi do 3/4. Mě se vždycky povede jich udělat jen 11 místo 12ks. Pečeme v troubě při 200°C 30 minut, dozlatova ;) Mňam!

0 komentářů: