Polévky
Česneková polévka z pečených rajčat s mrkvovým pestem
Tak konečně zase nějaké to domácí vaření. Nejlepší je stejně poctivá domácí polévka! Tahle je chuťově hodně výrazná a dobře zahřívá ;) Podávejte jí s těstovinami nebo chlebem.Hodně rajčat se mi běhěm výletu krásně dovybarvilo a změklo. Odstříhala jsem celé větvičky do bedýnek s několika jablky (vylučují látky urychlující dozrávání) a postavila domů, kde topíme zatím jen v Petruškách. Parádně dozrály i ty černé na fotce, které mají velké nároky na teplo a slunce. Brzy vám také na FB a IG nabídnu přebytky z mého semínkářského snažení a budou tam i tyto černá rajčata.....![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif3VM6offufdBg2tEpodWuCn5bV5JMlZQICFphBhHQ-NNnHqDPPQy3GmabebKtmHD8yCQzxa6EssmdaI7_42ZryL-XZ5bwbfc6Vu0jovxyLjHxCRnSQD0IRCX9-nT41e9K8hMbUYgGL1U/s1600/DSC08166.jpg)
1kg dobře vyzrálých čerstvých rajčat (z kupovaných v zimě to prostě nebude ono ;)
kvalitní olivový olej
2 cibule
1 palice česneku
2l horké vody nebo zeleninového vývaru
sůl, pepř
pesto z mrkvové natě (vyrobíte jako bylinkové pesto)
Rajčata rozpůlíme a poklademe na pekáč nebo zapékací nádobu. Postříkáme lehce olivovým olejem a pečeme při 200°C asi 30 minut. Necháme vychladnout, pak půjdou krásně vymačkat ze slupek. Slupky nebudeme používat. V hrnci osmahneme na oleji nakrájenou cibuli a polovinu česneku. Jen do změknutí, ne do zlatohněda! Přilijeme vodu nebo vývar a vložíme rajčata, i případnou šťávu z pekáče po pečení. Osolíme, opepříme a zvolna asi 5 minut vaříme. Rajčata můžete podrtit šťouchadlem na menší kousky nebo celou polévku rozmixovat ponorným mixérem. Záleží co preferujete. Podáváme s pestem a těstovinami nebo chlebem.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjceUdqB9uOMpjvoBgvVZ9KlO8iltGCe4ADZ4z7POox-H1DRDPmIKuP5O51UcDDQPhnmS88Eh_GfhyphenhyphenYuwCGysWkMmxFHQCWavek-reDUE7YF6qoGywB2rq5PEWCAlDi-2E53oGRzSgvONQ/s1600/DSC07984.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqPRkUqwBPMyAFxjAm1CWHiei-zKSN-rHJ-dmG0q7V6A64qYtl_CeTNm7PaYx8UvWtNG7_eaBJ44MI-6qKaIAJUMC_rogzdpl_ZHQI9ugm7bJg23GV8yIOCm-1Htf1UYtVFNdjgjNGfrI/s1600/DSC08167.jpg)
0 komentářů: