Bulgur,
2 velké cibule
3 stroužky česneku
ghí/máslo/olej
sůl
2 lžičky mleté papriky
2 lžičky meltého kmínu
2 lžičky majoránky
2 lžičky domácí vegety
200g rajčatového protlaku
1 hrst sušených hub
1 pórek
3 mrkve
400g seitanu (nakrájíme na nudličky)
ječná mouka nebo hraška na zahuštění
Nakrájenou cibulku osmahneme na tuku, osolíme a přidáme mletou papriku. Krátce orestujeme a vložíme protlak, na kolečka nakrájený pórek a mrkev, sušené houby. Promícháme s kořením a podlijeme 2 až 2,5l horké vody nebo zeleninovým vývarem. Stačí společně povařit asi 15 minut, na závěr zahustíme a vložíme na nudličky nakrájený seitan. Chvilku povaříme a odstavíme. Podáváme s rýží, těstovinami, knedlíkem, chlebem apod. Prostě klasika ;) Já zvolila bulgur, protože jsme ho dlouho neměli. Můžete ještě přidat kysané zelí, pickles nebo klíčky pro optimální výživu!
Poctivý zimní zeleninový guláš
Dlouho jsem nepostovala pořádné vege jídlo. Tak tady je, guláš se seitanem. Klasika, jednoduchost a velká dobrota. Omáčky v zimě hodně můžem!3 stroužky česneku
ghí/máslo/olej
sůl
2 lžičky mleté papriky
2 lžičky meltého kmínu
2 lžičky majoránky
2 lžičky domácí vegety
200g rajčatového protlaku
1 hrst sušených hub
1 pórek
3 mrkve
400g seitanu (nakrájíme na nudličky)
ječná mouka nebo hraška na zahuštění
Nakrájenou cibulku osmahneme na tuku, osolíme a přidáme mletou papriku. Krátce orestujeme a vložíme protlak, na kolečka nakrájený pórek a mrkev, sušené houby. Promícháme s kořením a podlijeme 2 až 2,5l horké vody nebo zeleninovým vývarem. Stačí společně povařit asi 15 minut, na závěr zahustíme a vložíme na nudličky nakrájený seitan. Chvilku povaříme a odstavíme. Podáváme s rýží, těstovinami, knedlíkem, chlebem apod. Prostě klasika ;) Já zvolila bulgur, protože jsme ho dlouho neměli. Můžete ještě přidat kysané zelí, pickles nebo klíčky pro optimální výživu!
0 komentářů: