Kvašená rakytníková šťáva
Zkusila jsem jí letos poprvé, protože prý umí snížit horečku. Jinak dělávám každý rok klasický sirup, viz loňský příspěvek... , i letos, takže máme na zimu slušnou zásobu vitamínů :) To chce, když jsou malé děti.
Plody rakytníku rozmačkáme, přilijeme trochu vody, zakryjeme látkou a necháme 5 dní kvasit. Poté šťávu scedíme přes látku a na 1l šťávy dáme 1 kg třtinového cukru. Směs necháme za stálého míchání několik minut vařit. Hotovou šťávu přelijeme do čistých lahví a uzavřeme.
