Bramborovo-brokolicovo-žampionový gratin s kešu parmazánem

Kešu parmazán je teď můj velký objev. Je fakt dobrý a chuťově výrazný sýr nahradí, takže lehké jídlo a dobrota pro vegany.


1kg nových brambor
1 velká brokolice
400g žampionů
100ml vody
5 stroužků česneku
1 cibule
150g kešu
4 lžíce lahůdkového droždí
2 lžičky mořské soli
400ml (2 krabičky) rostlinné smetany
2 lžíce olivového oleje
tymián nebo rozmarýn

Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a česnek, pak přidáme nakrájené žampiony a chvíli dusíme, osolíme, případně podlijeme vodou. Brokolici rozdělíme na růžičky, přidáme k žampionům a zalijeme smetanou s bylinkami. Brambory umyjeme a nakrájíme na tenké plátky. V osolené vodě uvaříme téměř doměkka. Na kešu parmazán si rozmixujeme kešu s lahůdkovým droždíma solí. Do zapékací nádoby vrstvíme brambory a směs, na závěr zasypeme kešu parmazánem. Zapékáme při 175°C 30-40 minut.

Svatojánské slavnosti bylin na Vlčí hoře

Krátký report z tradičního festiválku Nobilis Tilia (česká certifikovaná přírodní a BIO kosmetika) ve vlčihorské zahradě, který se nám loni tak zalíbil, že jsme ho letos nemohli nenavštívit. A opět nezklamal! Moc pohodová atmosféra, a hvězdy večera? Loni Maok, letos Zrní...... A ani letos jsem nazapomněla na naší zahrádku a odvezla si nějaké sazeničky bylinek. Mám už odsud netradiční byliny jako třeba šanta, agastache, tulsi, echinacea, citrónová tráva......


Večerní příjezd na zahájení. Kluci okamžitě obsadili balíky slámy, ostatně jako všechny děti a přidali se do slámového gangu :)
Rybníčků je tu hned několik, a těch žab a mikrožabiček pod nohama nepočítaně. Vysekané cestičky a lávky přímo vybízejí si to tu celé projít.
Workshop u jednoho ze stánků, namaluj si medvěda.
Přednáška na téma aromaterapie. 5 nej esenciálních olejů jako domácí lékárnička: teatree (dezinfekce, ale i vnitřně), levandule (věděli jste, že zastavuje krvácení?), máta peprná (analgetikum), eukalyptus (respirační problémy), borovice (na slabé ledviny), rozmarýn (povzbuzení např. při řízení auta), mandarinka nebo pomeranč (na zklidnění, zejména na děti dobře působí). Aplikace esenciálních olejů: koupel výhradně s nosičem (sůl nebo tvaroh), masáž s nosičem (15-30 kapek do 100ml panenského olivového oleje), inhalace (5 kapek na tampon, aromalampa, difuzér), vnitřně (pouze s terapeutickým poradenstvím).
Světelný kořen. Specifické pěstování velmi speciální a inteligentní, neuvěřitelné rostliny. Vysoké záhony s vrstvou písku, slámy a  půdy v těsné blízkosti včelína . Někdy trvá než jí najdete vhodné stanoviště. Je popínavá a květy nádherně voní. Pracuje s pránou a ukládá její energii do kořene, díky tomu pak dokáže komunikovat s energetickou substancí našeho těla a posiluje přesně tam, kde je to zrovna potřeba. Měla jsem možnost čerstvý plátek kořene ochutnat, je to delikátní!
Pro děti tu je vždy spousta vyžití. Svatojánský poklad od krásné víly jsme získali také ;)
Pod jasanem a v jurtě tradičně, přednášky, meditace, divadýlko a čtení pro děti....
Brutnák.
Třezalka
Výlet na nedalekou rozhlednu s kamarády.
Verunčina studánka.

Rozmarýnovo-šalvějová sůl

Dělám jí už poněkolikáté, tak se musím podělit o recept ;) K dochucení jídla je naprosto nej! Mimochodem taky super dárek....


2 lžíce sušených lístků šalvěje
2 lžíce sušených jehliček rozmarýnu
1 lžíce sušených plátků česneku
1/2-1 lžíce sušených kousků chilli papriček
100g hrubozrnné soli
1 lžička kuliček černého pepře

Vše společně v míse promneme mezi prsty nebo trochu podrtíme v hmoždíři a nasypeme do stolního mlýnku na sůl. Nemáme-li suroviny nasušené, můžeme teď v létě směs usušit na slunci.

Borůvkovo-malinové smoothie se zázvorem


200g borůvek
100g malin
2 banány
čerstvý nastrouhaný zázvor podle chuti
250ml rýžového mléka

Všechny ingredience vložíme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Co nejdříve vypijeme.

Malinové smoothie s kešu


70g bio kešu ořechů
2 banány
2 šálky čerstvých malin
2 šálky vody

Kešu namočíme ve vodě alespoň na dvě hodiny, nejlépe přes noc. Oloupaný banán, opláchnuté maliny a namočené kešu i s vodou rozmixujeme dohladka.

Lipový med (macerát v medu)

Na výletě s dětmi, ještě z kraje týdne když bylo teplo a nepršelo, jsem objevila krásně kvetoucí lípu u lesa. Natrhala jsem nějaké ty květy, ale na usušení toho bylo málo. Odstříhala jsem doma ty květy a zalila je medem.......
Lípa se dříve vysazovala na každé návsi, nejen jako národní strom. Její obří koruna poskytuje stín, potravu včelám a lidem lék. Lipový květ se odpradávna používal při nachlachlazení a chřipkových onemocněních. Čaj totiž snižuje horečku a vyvolává pocení, také tlumí kašel. Má uklidňující účinky a dobře pomůže při bolesti hlavy. Odvar z lipového květu se používá do relaxační koupele.


Čistou skleničku naplníme otrhanými kvítky lípy a zalijeme medem. Případně ho pomalu a šetrně ropustíme ve vodní lázni. Necháme asi týden uležet, aby se propojily vůně. Med používám do čaje při nachlazení, ale dobře dochutí třeba i některá jídla.

Japonská konjaková houbička na čištění obličeje

Další skvělá věcička, kterou jsem dostala od  Kosmetikahrou.cz. Je to 100% přírodní produkt, jedná se o rostlinná vlákna z Konjaku. Mají ji i s aktivním uhlím, které pomáhá čištění a odvádí toxiny z pokožky. Houbičku používám čistě na umytí obličeje, někdo i na ostraňování líčení a obličejových masek. Podle toho vám ale také vydrží. Vůbec hodně záleží na tom, jak s ní zacházíte, ale to poznáte sami až ji namočíte jak je jemná....


Její přednosti:
  1. čistí ucpané póry
  2. odstraňuje odumřelé buňky
  3. reguluje maz
  4. hydratuje a balancuje PH
  5. je kompostovatelná
  6. netoxická
  7. GMO free
  8. pro všechny typy pleti včetně senzitivní
  9. vhodná i pro děti
Houbu je nutné čistit horkou vodou a nechávat ji vyschnout. Při denním použití vydrží 4 – 6 týdnů. Mě vydržela asi 10 týdnů ;) Houbičku seženete tady.
Přihlásit se k odběru: Příspěvky (Atom)