Plody šípkového keře mají ve slupkách hodně vitamínů (obzvlášť v čerstvém šípku je hodně vitamínu C), pektinů, ovocných kyselin a cukrů, karotenoidy, třísloviny. Chutnají příjemně sladkokysele a jsou oblíbeným prostředkem k prevenci a léčení nemocí v lidovém léčitelství.
Šípky působí jako prevence proti
nachlazení a infekcím, zlepšují zásobování tělesných buněk kyslíkem,
zpevňují cévy a pomáhají při bolestech žil a křečových žilách, příznivě
ovlivňují některé enzymatické pochody, pečují o naše nervy a zlepšují
schopnost soustředění, stimulují libido a zvyšují potenci, mají také
účinky močopudné a potopudné, pomáhají při zánětech močového měchýře i
ledvin. Kombinace vápníku, rutinu a vitamínu C dělá s šípků lék proti
paradontóze a onemocnění dásní.
Z šípků se dělá čaj, marmeláda, sirup, džem, povidla, protlak, omáčka......... tady ale musí být odstraněné nažky a hlavně chloupky v plodu, mohou vyvolat svědění sliznicv ústech a v krku!
Osobně nedoporučuji vůbec šípkový čaj z pytlíku a pokud jste si nenasbírali, kupte si raději ten vcelku někde v dobrém bylinářství ;)
1l vody
4 lžíce sušeného šípku
pro zpestření je výborné ještě přidat:
2 lžíce sušeného heřmánku
Šípky postupně rozťukneme pojednom v hmoždíři a ve vodě přivedeme k varu. Vaříme asi 5 minut, stahneme z plotny a necháme 20 minut přiklopené odstát. Chceme-li jen první odvar můžeme šípky ještě pomačkat šťouchadlem na brambory a tím získat víc dužiny. Budeme-li ještě dělat druhý odvar necháme si pomačkání dužiny až po něm, aby nebyl čaj slabší. Přelijeme přes jemné sítko, pokud možno nekovové a můžeme pít. S citrónem a medem je to jeden z nejchutnějších čajů :)
baza, bazičky, bzina, bzinky, habzina, hulák, chebst, kozičky, pukač, smradinka ...... :)
Bezinková povidla obsahují obvzlášť velké množství vitamínů, posilňují a povzbuzují.
500g bezinek
250g třtinového cukru
Bezinky opláchneme vodou a vidličkou sčešeme do hrnce, přidáme cukr a na mírném ohni vaříme asi hodinu a občas promícháme. Dobře také promačkáme šťouchadlem. Sbíráme pěnu vzniklou vařením a hotovou horkou hmotou naplníme připravené čisté sklenice, dobře uzavřeme a uchováme v chladu. Povidla se používají jako medicína, ne jako tlustá vrstva na chleba nebo palačinky ;)
Bez černý (Sambucus nigra)
- Sbírají se květy v červnu, plody a tenké kořínky na podzim, vnitřní kůra na jaře.
- Používá se při cukrovce, na očistu krve, čaj chrání před nákazou
chřipky, na slzení očí, otoky a zduřeniny způsobené hromaděním vody v
tkáni, zanícené prsty, namožené svaly, kůry na růst vlasů.....
Informace o bylině z knihy Moje léčivé rostliny od Maria Treben.
